Camere frigorifice pastrare produse din peste

Temperatura de depozitare recomandată pentru toate produsele pescărești din Romania este de la -30 ° C și această temperatură a fost adoptată, de asemenea în toată Europa. Orice acțiune bacteriană , practic este complet oprita la această temperatură și rata la care alte schimbări nedorite este mult redusă. Unele produse pot fi depozitate în siguranță la temperaturi mai mari decât -30 ° C, perioada de depozitare este doar pentru o perioadă scurtă de timp.
Din moment ce nu este întotdeauna posibil să se garanteze că un produs va rămâne in starea initiala, în general, este mai sigur sa se utilizeze o temperatura mai mica decat cea recomandata..

Specialistii in camere frigorifice pastrare peste recomandă o temperatură de depozitare de -18 ° C pentru pestele slab, cum ar fi cod  și -24 ° C, pentru speciile grase, cum ar fi hering și macrou.

Magazinele care distribuie pestele spre consum nu au o singura specie de peste in vitrinele frigorifce sau camerele frigorifce sau sa pastreze pestele ,in functie de specie pe perioada limitata,camera frigorifca pentru peste ar trebiu sa fie construita sa functioneze la capacitatea de racire -30 ° C ,camera frigorifica ce poate fi reglata si la temperaturi mai ridicate in functie de recomandarile primite pentru fiecare produs.

Pentru mai multe detalii ,pret ,stoc ,livrare,garantie va rugam sa ne contactactati.

SC ICEBERG SRL

SIBIU,STR. CALEA DUMBRAVII NR 135

PROGRAM :LUNI-VINERI 9-17